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龙口市场监督管理局举办食品生产企业风险防控培训班大小新闻客户端8月20日讯（通讯员 张正锡）为督促食品生产企业落实食品安全主体责任，指导企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员提高食品安全管理能力，规范提升食品生产过程控制、标签合规性及不合格产品风险控制，及时防范化解风险，确保食品生产规范、食品安全，日前，龙口市市场监督管理局举办全市食品生产企业风险防控培训班。 培训的主要内容包括食品生产过程管理、食品标签标识、不合格食品风险防控。特别强调食品生产过程控制尤为重要，从环境卫生、原料采购、生产风险点把控、标识标签、出厂检验、储存管理等，任何环节制度不明、执行不细，都将影响危及食品安全。其中食品标签是食品产品合规和食品安全的重要组成部分，食品标签历来是食品监管的重点之一，近年来也成为职业投诉人所关注的对象。食品企业要深入了解食品标签方面的法律法规，熟练掌握食品标签设计审核的实际操作，确保产品合规性，规避监管风险和投诉风险。要从严落实食品安全主体责任和监管责任，提升龙口市食品安全保障水平。 下一步，龙口市市场监督管理局将进一步压紧压实食品安全主体责任，强化“食品安全重于泰山”的意识，增强食品从业人员的管理能力，全面提升全市食品生产安全保障水平，为广大群众的饮食安全保驾护航。 |
